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平洲福肉餅鮮為人知，但其實(shí)它出現(xiàn)的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式制作，與中山的杏仁餅相似。 平洲福肉餅?zāi)笤谑掷?，軟綿綿的；放到嘴里，甜而不膩，柔韌而不粘牙；嚼之散發(fā)出淡淡的玫瑰花香，和著絲絲陳皮的特殊香氣。形如棋子而稍大，表面撲上薄薄一層干粉，避免互相粘連。用包裝紙包成筒狀，印上幾個樸拙的木版舊宋體紅字“福肉餅”。這便是正宗的南海平洲福肉餅，原是珠三角名特餅食之一。 |
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平洲福肉餅鮮為人知，但其實(shí)它出現(xiàn)的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式制作，與中山的杏仁餅相似。 平洲福肉餅?zāi)笤谑掷?，軟綿綿的；放到嘴里，甜而不膩，柔韌而不粘牙；嚼之散發(fā)出淡淡的玫瑰花香，和著絲絲陳皮的特殊香氣。形如棋子而稍大，表面撲上薄薄一層干粉，避免互相粘連。用包裝紙包成筒狀，印上幾個樸拙的木版舊宋體紅字“福肉餅”。這便是正宗的南海平洲福肉餅，原是珠三角名特餅食之一。 |
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