武漢黃鶴樓酒---湖北特色特產(chǎn)美食小吃
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發(fā)布時(shí)間：2020-04-04 22:38:57
摘要：武漢黃鶴樓酒傳統(tǒng)釀造工藝歷經(jīng)數(shù)個(gè)世紀(jì)的洗禮，以去粗取精、去偽存真的釀造真髓，融會(huì)現(xiàn)代科技，形成了黃鶴歸來酒的獨(dú)特稀有的 釀造工藝。其酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，匯五谷精華，經(jīng)傳統(tǒng)釀造，窖藏磨礪，自然老熟，精心釀制而成。積黃鶴
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武漢黃鶴樓酒傳統(tǒng)釀造工藝歷經(jīng)數(shù)個(gè)世紀(jì)的洗禮，以去粗取精、去偽存真的釀造真髓，融會(huì)現(xiàn)代科技，形成了黃鶴歸來酒的獨(dú)特稀有的 釀造工藝。其酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，匯五谷精華，經(jīng)傳統(tǒng)釀造，窖藏磨礪，自然老熟，精心釀制而成。積黃鶴之靈以釀其味，循楚地之法以鑄其魂。
“壯志鳳飛逸情云上，靈芝獻(xiàn)瑞仙鶴同年”；“霄漢鵬程騰九萬，錦堂鶴算頌三千鶴自古以來便是吉祥、高潔、華貴和長壽的象征。黃鶴歸來酒，以鶴為承載，以吉祥為內(nèi)涵，承襲了千載漢酒釀造技術(shù)和黃鶴文化，至今已有千年歷史。相傳仙人子安乘鶴而去，留下“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠。”的千古名句。但這只象征吉祥的黃鶴，在人們心里卻從未遠(yuǎn)去。文人雅客用數(shù)不清的詩詞歌賦，說不盡的美麗傳說贊美黃鶴，而當(dāng)?shù)匕傩崭晕骞群腿劤龇曳甲砣说募厌劊砼吸S鶴的歸來。而后酒香馥郁，直上九霄，黃鶴為其非凡的香氣吸引，于是帶著紫氣飛臨人間。
人們愛其祥瑞，遂將佳釀取名“黃鶴歸來”，以昭吉祥歸來，福氣永駐。“黃鶴歸來酒”由此成為中國人的吉祥酒。
武漢得天獨(dú)厚的氣候、地理和水質(zhì)條件，為美酒的釀造提供了優(yōu)越環(huán)境，孕育出黃鶴歸來酒優(yōu)雅、獨(dú)特的風(fēng)格。其傳統(tǒng)釀造工藝歷經(jīng)數(shù)個(gè)世紀(jì)的洗禮，以去粗取精、去偽存真的釀造真髓，融會(huì)現(xiàn)代科技，形成了黃鶴歸來酒的獨(dú)特稀有的 釀造工藝。其酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，匯五谷精華，經(jīng)傳統(tǒng)釀造，窖藏磨礪，自然老熟，精心釀制而成。積黃鶴之靈以釀其味，循楚地之法以鑄其魂。黃鶴歸來酒“色香味格”極為考究：黃鶴歸來之“色”，晶瑩、剔透，如春之朝露；黃鶴歸來之“香”，陳香、飄逸，窖香濃郁；黃鶴歸來之“味”，醇厚、綿甜，回味悠長；黃鶴歸來之“格”，甘潤、幽雅，堪稱傳世佳品。
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