 1、配料表配料表第一位是生牛乳，說(shuō)明牛奶含量高。因?yàn)樗崮淌桥Ｄ贪l(fā)酵而成，牛奶含量高，酸奶的營(yíng)養(yǎng)才高。 如果第一位是水，那根本算不上是酸奶，最多是酸奶味的飲料。 2、蛋白質(zhì)含量優(yōu)質(zhì)酸奶的蛋白質(zhì)含量一般高于2.3%，這種酸奶往往口感黏稠、更好喝，營(yíng)養(yǎng)成分也充足。 如果蛋白質(zhì)含量太低，則可能是其他添加劑含量高，經(jīng)常喝不利于身體健康。 3、含糖量酸奶盡量選無(wú)糖或低糖酸奶。市面上賣的有些酸奶喝著不甜，但含糖量可不少。如果配料表上沒(méi)有標(biāo)注含糖量，也可以看標(biāo)簽上的“碳水化合物”，可以買碳水含量為10%~12%的，含量為15%的就不要買了。 4、挑冷藏的冷藏酸奶中含有活性乳酸菌，而常溫酸奶里則沒(méi)有。想要通過(guò)喝酸奶調(diào)理腸胃的人，最好選冷藏酸奶。 如果不考慮活性乳酸菌，則可以選保質(zhì)期更長(zhǎng)的常溫酸奶。常溫酸奶的保質(zhì)期，一般有半年，而冷藏酸奶的保質(zhì)期只有1個(gè)月。(養(yǎng)生每日推送) |
